材料选用

岭南地处两广丘陵地带，先天自然条件为园林营造提供了丰富的用石材料，代表石材主要有英石、假太湖石、山石、珊瑚石和蜡石几大类别。

英石： 石块小，色青灰典雅,是岭南园林掇山的最理想石料，具备皱、瘦、漏、透四大特点。

假太湖石：有青灰色和灰白色两种,其外观虽有单窝，但洞眼不多，古朴有余，玲珑不足。

山石：即花岗岩石，由石英、长石、云母等组成，因石之形状像蛋，故又俗称"石蛋"。

珊瑚石：,由火山灰岩石或海中渣滓形成，为珊瑚类的骨骼。颜色灰白，状若菊花、蜂巢或牛百叶，质较轻松。

蜡石：经常年流水冲击，不断摩擦后生成。蜡石有深黄、浅黄、白黄各色。质性坚硬润滑，不能加工造型。

堆筑手法

从技术的层面来看，岭南掇山构筑，主要有堆垒、叠砌和塑山三种方法。

叠砌法： 其构筑与江南的掇山方法相类似，主要配合堆垒法和塑山法运用。常用拼叠技法也有三种：一是横纹拼叠，使石纹呈横势，层层向上堆叠，类似山水画中的折带皴法。如南园酒家入口。二是竖纹拼叠，其拼叠的山体呈紧直之式。如清晖园"斗洞"。三是横竖拼叠，俗称"碎石"叠法。顺着山石的形、纹、势、气，横竖拼叠。

堆垒法：流行于潮汕地区，由于缺乏英石,就地取材，利用山边水际之石蛋为材料，圆浑古拙,形体沉实，披以苍苔薜荔，具有古朴浑厚的风格。

塑山法：是岭南最具代表的掇山类型，以粤中最为普遍。其以模胚为骨架，以石皮为表材，连镶带贴的掇山技法，其做法一般分为"对纹"和"绚纹"两种。

风格特征

岭南园林掇山注重形似和神真。所谓形似，是指假山的体态、轮廓、气势、纹理等要相似于真实之山，自然而不做作。所谓神真,是指山石的整体气韵能给人以心会和神往，在心理和精神上领悟到祖国江山内在之美，丰富人的意象和有真谛感。

岭南园林掇山由于受到其规模限制和以居住建筑为背景的特征影响，必然要求石山构筑竭尽所能达到玲珑通透之意境。更兼"石塑"技术的发展，小块的英石依靠其模胚骨架获得很大的塑形自由。岭南历代造园匠师，在不断实践中制作出各式布局的图谱，工匠造园时制塑石景常以图谱为据，因地灵变，塑出风貌异趣的石山组景。

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